Thai Lime Gryde
|
Ingredienser
Svinekød i tern Grøntsagsmix (fra frost) Kokosfedt (Kinesiske special butikker) Lime-krydderimix (som ovenfor) Limeblade Karrypulver Nudler - - - - - - - - - - I alt, hovedemne I alt, tilbehør I alt |
Mængde
- 2 ps 1 blok 1 brev - - 3 pk - - - |
Våd vægt [g]
975 1010 200 40 - - 750 - - - 2225 750 2975 |
Tørret vægt [g]
335 100 200 40 2 2 750 - - - 697 750 1429 |
kCal
1164 450 1768 70 - 7 2295 - - - 3459 2295 5754 |
|
Forberedelser hjemmefra:
- Kødet skæres i tern, steges og tørres.
- Grønsagerne spredes ud på bageplader og tørres.
- Alle ingredienser pakkes separat. Husk salt.
Tilberedning:
- Kød og grøntsager opblødes i madtermokanden senest fra frokost af.
- Kokosfedt-blokken smeltes i gryden hvori karry og lime-krydderimix'et svitses af.
- Det opblødte kød og grøntsager tilsættes sammen med limebladene og det hele koges op. Hvis brændstoføkonomien og sulten tillader det, har retten bedst af at simre nogle minutter. Ellers nøjes med at stille gryden i pot cozy'en.
- Til nudler skal der koges rigeligt med vand op. Bemærk at det fylder en del at lave nudler og at det nok skal bides over i to omgange. Tilsæt nudler og still i pot-cozy. Efter to minutter hældes vandet fra (hvis muligt opsamles første omgangs overskud til næste omgang).
Kommentarer:
- Nudler fylder meget, både i oppakningen og under tilberedningen, men er en god afveksling fra ris, kartoffelmos, pasta og couscous.
- Denne ret var ikke stærk! Hvis det ønskes, skal der enten tages chili med separat eller karrypulveret skal byttes ud med en karrypasta.
- Kødet skæres i tern, steges og tørres.
- Grønsagerne spredes ud på bageplader og tørres.
- Alle ingredienser pakkes separat. Husk salt.
Tilberedning:
- Kød og grøntsager opblødes i madtermokanden senest fra frokost af.
- Kokosfedt-blokken smeltes i gryden hvori karry og lime-krydderimix'et svitses af.
- Det opblødte kød og grøntsager tilsættes sammen med limebladene og det hele koges op. Hvis brændstoføkonomien og sulten tillader det, har retten bedst af at simre nogle minutter. Ellers nøjes med at stille gryden i pot cozy'en.
- Til nudler skal der koges rigeligt med vand op. Bemærk at det fylder en del at lave nudler og at det nok skal bides over i to omgange. Tilsæt nudler og still i pot-cozy. Efter to minutter hældes vandet fra (hvis muligt opsamles første omgangs overskud til næste omgang).
Kommentarer:
- Nudler fylder meget, både i oppakningen og under tilberedningen, men er en god afveksling fra ris, kartoffelmos, pasta og couscous.
- Denne ret var ikke stærk! Hvis det ønskes, skal der enten tages chili med separat eller karrypulveret skal byttes ud med en karrypasta.
